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Nach sorgfältiger Auslese der besten Weinreben der Sorte Listán Negro (mittlere bis höhere Lage, 500-600m im Orotavatal) entsteht dieser Wein nach dem Verfahren der Kohlensäure-Fermentation. Nachdem die gesamten Weinreben 10 Tage lang in einem Stahltank gelagert, danach gepresst und ihr Most fermentiert wurden, erzielt man einen Wein von kräftiger rotvioletter Farbe. Sein Geruch zeigt ein volles, besonderes Aroma und erinnert an eine Mischung aus roten Früchten und Jasmin. Im Mund ist er stark fruchtig und in Folge seines Herstellungsverfahrens von besonderem Charakter.
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Mojos
Desserts
