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Diese milde Mojo canario wird aus rotem Paprika und Knoblauch hergestellt. Sie eignet sich hervorragend zu den berühmten Papas Arrugadas - den kanarischen Runzelkartoffeln - oder zu einem Vorspeisenteller als Dip oder auch als Sauce zu Fisch und Fleisch - egal ob gegrillt oder gebraten.
Kanaren-Urlauber nehmen sich meist ein Glas dieser hervorragenden Mojosauce mit nach Hause - und freuen sich dann schon auf den nächsten Urlaub auf den Kanarischen Inseln.
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