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Mojo Verde Suave - milde grüne Mojo aus Teneriffa Der Name Guachinerfe steht auf den Kanarischen Inseln schon seit vielen Jahren für ausgezeichnete Qualität. Die Mojo's von der Manufaktur "Mojos Canarios Guachinerfe" wurden alle mehrfach mit hohen Preisen ausgezeichnet. Die Mojo Verde Suave, eine milde Variante der kanarischen Mojosauce, paßt hervorragend zu allen Fleischsorten - egal ob gegrillt oder gebraten. Auch zu Fisch- und Pastagerichten paßt sie sehr gut. Selbstverständlich gehört sie zu den berühmten "Papas Arrugadas" - den Kanarischen Runzelkartoffeln. Hier in Deutschland hat sich dafür die Sorte "Drillinge" ganz gut bewährt (aber nur gelagerte Kartoffeln verwenden, neue Kartoffeln bilden nicht die typischen Runzeln).
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